Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Pepes Ikan Teri Basah Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Pepes Ikan Teri Basah banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Pepes Ikan Teri Basah :
Bahan:
~ Teri basah 250 gram
~ Jeruk nipis, ambil air perasannya,1 buah
~ Kemangi, petik daunnya,1 ikat
~ Tomat, iris ,1 buah
~ Garam 1/2 sdt
~ Gula 1/2 sdt
~ Daun pisang secukupnya
~ Tusuk gigi secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 2 siung
~ Bawang merah 6 butir
~ Cabai merah 10 buah
~ Kemiri 3 butir
~ Kunyit 3 cm
~ Jahe 2 cm
~ Lengkuas 2 cm
Buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya.
Cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
Diamkan sesaat.
#Dalam wadah, campur ikan teri dengan bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, dan gula.
Aduk hingga rata.
#Siapkan daun pisang, isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui tadi.
Tutup daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
#Kukus pepes selama 10 menit.
Angkat.
#Bakar pepes di atas wajan datar anti lengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh dalam campuran ikan teri dan bumbu bumbu.
Bagikan